港市售燕窩 恐致藍血人病港市售燕窩恐致藍血人病 〔中央社〕2011.09.23 香港科技大學中藥研究中心抽查市售燕窩，發現全部樣本含亞硝酸鹽，尤以血燕最嚴重。專家表示，攝取高劑量亞膠原蛋白硝酸鹽可使人患「藍血人病」，嚴重者會窒息死亡，建議食用血燕前先泡15小時。 香港文匯報報導，科技大學中藥研發中心從上環、西環及中環10多家店購買47個燕窩樣本，其中17個為血燕賣房子、6個為黃燕、24個為白燕，原產地分別為印尼、馬來西亞、泰國及越南。 結果發現，全部樣本都含有亞硝酸鹽，含量介於每公斤2.46毫克至6429毫克。對於每公斤含6429毫克亞硝酸鹽，報導找房子引述專家表示，攝取如此高劑量的亞硝酸鹽，會影響紅血球攜氧功能，出現急性中毒，導致罹患「藍血人病」，嚴重者可窒息死亡。 香港科技大學中藥研發中心主任詹華強指出，只要長時間個人信貸浸泡燕窩，可使97%的亞硝酸鹽溶解，建議若食用血燕，之前必須先浸泡超過15小時。 報導說，研究人員曾經前往馬來西亞及印尼收集10個未經處理的天然燕窩，發現也含有亞硝酸鹽，含量介酒店工作於每公斤100毫克至5000毫克。 研究人員在當地收集10個燕子糞便樣本，同樣發現含有亞硝酸鹽。 詹華強認為，可能燕窩被燕子的糞便污染，才會帶有亞硝酸鹽。 報導所說「藍血人病」，據G2000香港中文大學醫學院食物及藥品安全研究中心主任陳恩強表示，是指攝入過量亞硝酸鹽所引致的「正鐵血紅蛋白血症」，患者會感到頭痛及呼吸困難，皮膚呈紫藍色，俗稱「藍血人病」。 陳西服恩強指出，成人每公斤體重攝取10至100毫克亞硝酸鹽，有機會出現急性中毒，甚至致命。長期吸收亞硝酸鹽，可能會在體內積聚致癌的亞硝胺，增加罹患癌症風險。 此前，大陸也曾傳出血燕小額信貸造假及亞硝酸鹽超標等問題。血燕是紅色的燕窩，它的來歷有各種不同說法，一說是金絲燕吐血築成，還有一說是燕窩被所在岩洞含鐵礦物質滲入而形成，另有一說是金絲燕的食物中包含海藻酒店工作等物質，使其唾液含有較多氧化鐵，因而燕窩鮮紅如血。
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冰島及法羅群島自行擴張鯖魚配額連累歐洲鯖漁業MSC生態認證失效
冰島及法羅群島自行擴張鯖魚配額連累歐洲鯖漁業MSC生態認證失效海洋管理理事會(MSC)證實，因歐盟與冰島、法羅群島兩國就鯖魚配額協商破局，遂自3月31日 起撤銷八大鯖漁業MSC永續認證。MSC該決議影響所及，不僅讓歐洲最九份民宿大的北海及大西洋鯖漁業生態標章失效、連累英國最大的東北大西洋鯖漁業(約14萬公噸）、英國西南角的Cornwall手釣漁業及愛爾蘭、挪威、丹麥、瑞典、荷蘭的鯖漁業，更迫使1,400種獲生態標章認證成功行銷全歐的生鮮、煙燻東森房屋、罐裝及冷凍的鯖魚商品，自3月31日 起不得使用MSC生態標章。法羅群島及冰島係於2010年以其水域的鯖魚資源量於夏天產季期間暴增為由，宣佈自訂配額較傳統額度大幅增加30萬。（摘譯自INFOFISH Trade News, No. 6/2012，網路行銷2 April 2012） MACKEREL FISHERIES LOSE ECO-LABEL AFTER ICELAND AND FAROES BREACH QUOTAS Europe’s largest eco-labelled fisheries are to lose their eco-label after the Faroes and Iceland breached strict 九份民宿limits on quotas for mackerel. The Marine Stewardship Council confirmed that it would suspend its accreditation for eight mackerel fisheries on 31 March, after the European Union failed to persuade the 保濕面膜Faroeses and Icelandic governments to cut their catches. The decision will mean that all the accredited North Sea and Atlantic mackerel fisheries will lose their discs eco-label, a measure that will 租辦公室affect 1,400 fresh, smoked, canned and frozen eco-labelled products sold across Europe. Any mackerel landed in Europe from 31 March will not be allowed to use the MSC logo. The suspension affects the UK設計裝潢’s largest single fishery, the north-east Atlantic mackerel fishery, worth 140,000 MT, alongside the much smaller south-west England handline fishery in Cornwall and significant mackerel fisheries in 酒店兼職Ireland, Norway, Denmark, Sweden and the Netherlands. The crisis erupted in 2010 after the Faroes and Iceland said they were greatly increasing their catch sizes from their traditional limits, up to 澎湖民宿nearly 300,000 MT in total. They assert that mackerel are now feeding and spawning in mu
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